El Ministerio de Salud y el Ministerio de Familia y Desarrollo Humano de San Juan entregaron 114 certificados correspondientes a las capacitaciones de manipulación de alimentos y manipulación de alimentos libres de gluten.
Dicha formación se destinó a emprendedores y personas relacionadas a distintos espacios de desarrollo social, con el objetivo de promover prácticas seguras en la elaboración y comercialización de alimentos.
Además, la actividad fue organizada de manera conjunta por la Dirección de Prevención y Asistencia de los Consumos Problemáticos, a cargo de la directora Daniela Merlo; la Dirección de Economía Social, encabezada por la directora Cintia Garrido; y la División Alimentos, jefa de División Alimentos, Salome Rodríguez, perteneciente al Departamento Medicina Sanitaria, que dirige Cecilia Clavijo.
Durante el acto, las autoridades resaltaron que la capacitación constituye una herramienta que permite incorporar conocimientos para garantizar la inocuidad alimentaria y ampliar oportunidades de desarrollo laboral.
Sumado a esto, destacaron que el carnet de manipulador de alimentos habilita a los participantes a comercializar sus productos en distintos espacios y ferias.
Vale mencionar que la propuesta también forma parte de las estrategias de acompañamiento para personas que transitan tratamientos de rehabilitación.